Bolo de cenoura integral

Bolo de cenoura integral
Ingredientes:
160 g de farinha integral
6g de fermento em pó
1 cenoura ralada no ralo fino ou no processador(150g)
120g de margarina sem sal
100g de açúcar
80g de ovo ou 1 ovo e 1/2
Modo de preparo: Pré aqueça o forno na temperatura de 170˚.Unte uma forma  tipo  bolo ingles. Peneire a farinha e o fermento e reserve. Numa vasilha bata a margarina e o açúcar ate ficar um creme esbranquiçado,junte o ovo e misture bem .Acrescente a cenoura ralada e por ultimo a farinha integral.Despeje na forma untada e leve ao forno pré aquecido 170˚ por 50 minutos,quando der uns 20 minutos abaixe p/160˚.

Repostando receitas

Essas receitas esta no meu outro blog e resolvi traze-las p/ca 

 

BOLO DE BANANA

2 xícaras (chá) farinha de rosca
1 1/2 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) canela em pó
3 ovos
2/3 xícara (chá) óleo
5 bananas nanicas maduras amassadas

Misture todos os ingredientes numa tigela e despeje em assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca. Usei uma assadeira retangular de 18×25cm. Depois de assado, se quiser, espalhe por cima açúcar misturado com canela em pó.

Bisnaguinhas de farinha integral

150ｇ de farinha de trigo para pão
150ｇ de farinha de trigo integral para pão
2 colheres (chá) de fermento seco para pão
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
100ml de leite morno
120ml de água morna
1 colher (chá) de sal
20g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Pese as duas farinhas numa vasilha e misture bem. Divida em duas partes. Numa delas, coloque o fermento e o açúcar ao lado. Na outra, coloque o sal e a manteiga. Despeje o leite e a água em temperatura morna sobre o fermento. Misture bem até formar uma massa elástica (uns 2 minutos). Despeje aí o resto da farinha de trigo e mexa com cuidado até tudo ser incorporado. Jogue a massa na mesa, sem polvilhar mais farinha e sove até formar uma massa lisa. Para mim deu ponto logo, acho que não deu nem 5 minutos. Faça uma bola com a massa, coloque numa vasilha e cubra com filme plástico. Deixe em lugar abafado até dobrar de volume.
Depois da primeira fermentação, dê alguns socos de leve com o punho fechado na massa para tirar o gás acumulado. Divida a massa (eu fiz 12 bolinhas de 50g cada), modele em bolinhas e deixe coberto com pano de prato molhado e bem torcido por 10 minutos.
Terminado este descanso, modele no formato desejado e disponha em forma untada com manteiga. Cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume novamente.
Pré-aqueça o forno a 190oC.
Leve os pães para assar por uns 20 minutos ou até que fiquem levemente corados.

Missô shiru com udon

1 litro de água
1 envelope de hondashi
1/2 cenoura ralada no ralo grosso ou cortada em palitinho bem fino
1/4 cebola cortada em fatias finas

1 pacote de cogumelo shimeji
1 ovo (se quiser pode colocar 2 ovos)
1 colher (sopa) cheia de missô
1 pacote de udon pré-cozido (220g)

Coloque a água numa panela e leve ao fogo. Depois que ferver, junte o hondashi, a cenoura,cogumelo e a cebola. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio. Retire com uma concha a espuma marrom que se formar na superfície. Dissolva o missô no caldo (use uma peneira para facilitar). Coloque o udon e espere voltar a ferver. Bata o ovo numa tigelinha . Misture e despeje sobre o caldo. Vá mexendo para que o ovo fique em fiapinhos. Deixe mais alguns segundos para que o ovo cozinhe retire do fogo. Sirva imediatamente c/ a cebolinha.

Sopa de legumes cremosa

(122 cal.por porçao)

6 xícaras (chá)de água

2 batatas medias descascadas e picadas

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cenoura media picada

1 chuchu médio descascado e picado

1 xícara (chá)de carne moída

1/2 xícara(chá)cebola picada

2 dentes de alho

Sal a gosto

1 colher(chá) de margarina(eu não coloquei p/ficar mais light)

3 colheres (sopa)de queijo tipo parmesão ralado grosso

Ferva a água e acrescente as batatas.os tomates,a cenoura,o chuchu,a carne moída, a cebola,o alho,o sal e deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 40 minutos ou coloque na panela de pressão.Retire os legumes e a carne e bata os no liquidificador juntamente c/1 xícara(chá) do caldo ate obter um creme.Reserve o restante do caldo.Despeje o creme em uma outra panela acrescente 2 xícaras(chá ) do caldo reservado e deixe cozinhar por mais 10 minutos no fogo médio.Em seguida,acrescente a margarina e o queijo parmesão

 

Caldo Verde

INGREDIENTES:
3 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto

5 xícaras (chá) de água
2 folhas de couve manteiga cortada em tiras
 

( 5 porções )

MODO DE PREPARO:

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha e água.

Cozinhe por cerca de 10 minutos até a batata desmanchar.

Em seguida, bata tudo no liquidificador.

Leve ao fogo novamente e acerte no sal,adicione a couve manteiga.

 

 

Sopa de Berinjela

500g de berinjela descascada e picada

2 tomates medios (sem pele e sementes) picados

1 cubo de caldo de legumes

1 colher (sopa)de farinha de trigo

1 colher (sopa)de margarinha

1 colher(sopa) de cebolinha verde picada

2 xicaras(cha)de leite

Modo de preparo:Cozinhe a berinjela e os tomates na caldo de legumes,dissolvido em 3 xicaras (cha)de agua fervente,por 15 min.Bata no liquidificador com o leite e a farinha.Volte ao fogo e quando ferver junte a margarina e a cebolinha,mexendo bem.Sirva quente

 

Pão de resíduo de soja

* a xícara usada foi de 200mlIngredientes:
Fermento:
- 3 colheres (sopa) de fermento de pão ou um pacotinho de fermento biológico (usei 10g do fermento seco para pão)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água mornaMassa:
- 1/4 de xícara (chá) de óleo de soja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- mais ou menos 5 xícaras (chá) de farinha de trigo comumModo de preparo:
Fermento:
Em um recipiente (bacia), dissolver o fermento com água e adicionar os demais ingredientes. Cobrir com plástico e, deixar em repouso para crescer, por 15 minutos.Massa:
Misturar ao fermento o resíduo, o açúcar e o óleo. Adicionar aos poucos, a farinha de trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa se desprenda dos dedos. Sovar bem na mesa até ficar uma massa macia. Moldar os pães no formato desejado, dispôr em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo, deixar crescer por uma hora e, assar por 30 minutos em forno pré-aquecido(180oC).

Antepasto de berinjela

 Eu adoro berinjela,hoje nao sabia o que fazer na janta,na hora que vi a berinjela na geladeira,lembrei que tinha visto uma receita no blog da Akemi e como tem receitas de berinjela,preciso testar todas…..esse ficou muito delicioso .

Antepasto de berinjela

3 beringelas japonesas
1/2 cebola grande
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta do reino moída na hora

orégano a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre

3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
salsinha a gosto

Descasque as berinjelas e corte ao meio, corte em palitos de 1cm. Deixe de molho em água por alguns minutos, enquanto isso vá picando o alho, a cebola em fatias e as azeitonas.
Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue o alho em fogo baixo. Junte as cebolas e refogue em fogo alto até ficarem transparentes. Adicione as berinjelas escorridas e tempere com sal, pimenta e orégano. Misture bem e deixe cozinhando por alguns minutinhos, mexendo de vez enquando. Por fim, junte as azeitonas e o vinagre. Desligue o fogo, junte a salsinha.

Meme pessoal

 Essa brincadeira tirei do blog da Akemi do Pecado da Gula,como nunca participei ,acho legal,assim a gente conhece um pouco da pessoa que a gente sempre visita.Quem quiser participar fiquem a vontade!

01- Que horas são? 23:50hrs
02- Nome? Moni
03 – Quantidade de velas no teu último aniversario? 35
04 – Tatuagens? Não
06 – Piercings?Tbm nao
07 – Já foi à África? Não, mas gostaria de conhecer

08 – Já ficou bêbado? Nao
09- Já chorou por alguém? Sim
10 – Já esteve envolvido em algum acidente de carro?  não.
11- Peixe ,carne ou frango? Todos
12 – Música preferida? Because of love Kelly Clarkson
13- Cerveja ou Champanhe? Champanhe
14 – Metade cheio ou Metade vazio? Metade cheio.
15 – Lençóis de cama lisos ou estampados?os dois
16 – Filme preferido? A espera de um milagre,um amor p/recordar
17 – Flor(es)? Adoro ganhar buque de flores,pena que meu marido anda esquecidinho…. 
18 – Coca-Cola simples ou com gelo? faz tempo que nao tomo,desde que comecei a dieta,mas se for tomar c/gelo

19 – De que pessoa recebeu esse e-mail?copiei do blog da Akemi
20 – Quem dos teus amigos vive mais longe? todos do Brasil.
21 – O melhor amigo? Meu marido.
22 – Quem você acha que vai responder a esse e-mail mais rápido? Nao sei.
23- Quantas vezes você deixa tocar o telefone antes de atender?
depende o que estou fazendo no momento,mas tento atender logo
24 – Qual a figura do seu mouse-pad? é liso, preto e cinza
25 – CD preferido? sao varios da musica japonesa

26 – Mulher bonita? Ana Paula Arosio

27- Homem bonito? Brendan Fraser

28 – Pior sentimento do mundo? Ganancia
29 – Melhor sentimento do mundo? respeito ao proximo

30 – O que uma pessoa não pode ter para ficar com você? Falsidade
31 – Qual o primeiro pensamento ao acordar? que horas sao?

32 – Se pudesse ser outra pessoa, quem seria? alguem mais disciplinada
33 – O que você nunca tira? aliança
34 – O que é que você tem debaixo da cama? Nada, eu durmo no colchao

35 – Qual a pessoa que talvez não te responda? nao sei

 36 – Aquele que com certeza vai te responder? ?????????

37 – Quem gostaria que te respondesse? Todos
38 – Uma frase:39 – Que dia é hoje? 21/11/2007.
40 – Qual livro vc está lendo? nenhum“Grandes realizações não são feitas por impulso, mas por uma soma de pequenas realizações”.
(Vincent Van Gogh)

41 – Uma saudade: todos do Brasil
42 – Uma característica tua: Pacienciabjos

BOLO DE PASSAS

Este eh meu primeiro post,eu ate abri uma pagina de receitas no meu outro blog,mas ja estava ficando muito cheio e tbem queria deixar mais organizado,bem… começo o post com a receita desse bolo que tirei  da revista Ana Maria,a revista ja tenho ja faz um tempo,o nome original eh Bolo caipira e como nao tinha goiabada em casa,substitui por passas,assim mesmo ficou muito gostoso,se vcs quiserem fazer com goiabada  como a receita original  passe os pedacinhos de goiabada na farinha p/ficarem soltinhos,ok!

Bolo de passas

• 8 colheres(sopa)de margarina

• 2 xicaras(cha)de açucar

• 5 ovos

• 2 xicaras (cha)de farinha de trigo

• 1 xicara(cha)de fuba

• 1 colher(sopa)de fermento em po

• 1 copo de iogurte natural

• 100 gr  de passas de uva  ou 2 xicaras de goiabada cortados em cubos

• canela em po a gosto

Modo de Preparo:Bata a margarina com o açucar e junte as gemas uma a uma.Bata as claras em neve e adicione a mistura.Peneire a farinha,o fuba,ofermento e misture com o restante da massa.Acrescente o iogurte e as passas.Coloque em uma forma untada e enfarinhada.Despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos em fogo medio.Desenforme e peneire canela e açucar por cima.